Flan de café Truvía

Truvia

Tamaño de la porción

N/A

Calorías

260

1.
Untamos los moldes de los flanes con aceite de girasol (o aceite de oliva suave) para facilitar el desmoldado. Truco: para simular el caramelo añadimos café molido en el fondo del molde.
2.
En un recipiente mezclamos 200ml de café recien hecho, 80ml de leche, 310g de yema de huevo y 15g de Truvía. Mezclamos bien.
3.
Con ayuda de una cuchara para no caer directamente sobre el fondo del molde y remover el café en polvo y el aceite, vertimos la mezcla de huevo en los moldes de café. Posteriormente encima de cada molde añadimos un pequeño chorro de whiskey que se evaporará con el calor del horno todo su alcohol.
4.
Horneamos al baño maría durante 20 minutos a 160º.
5.
Con cuidado sacamos del horno. Dejamos enfriar y desmoldamos ayudándonos de un cuchillo y una cuchara.
6.
Para añadir un toque extra de color podemos pintar la parte superior del café con un pincel de cocina y café soluble.

Flan de café Truvía

Calorías: 260

1. Untamos los moldes de los flanes con aceite de girasol (o aceite de oliva suave) para facilitar el desmoldado. Truco: para simular el caramelo añadimos café molido en el fondo del molde.
2. En un recipiente mezclamos 200ml de café recien hecho, 80ml de leche, 310g de yema de huevo y 15g de Truvía. Mezclamos bien.
3. Con ayuda de una cuchara para no caer directamente sobre el fondo del molde y remover el café en polvo y el aceite, vertimos la mezcla de huevo en los moldes de café. Posteriormente encima de cada molde añadimos un pequeño chorro de whiskey que se evaporará con el calor del horno todo su alcohol.
4. Horneamos al baño maría durante 20 minutos a 160º.
5. Con cuidado sacamos del horno. Dejamos enfriar y desmoldamos ayudándonos de un cuchillo y una cuchara.
6. Para añadir un toque extra de color podemos pintar la parte superior del café con un pincel de cocina y café soluble.

Recetas relacionadas