Roscón Truvía sin azúcar

Calorías: 275 Kcal por ración

1.
Vertemos 100 g de leche sin lactosa en un cazo.
2.
Rallamos naranja y limón y lo echamos en este mismo cazo.
3.
Añadimos 50g de mantequilla sin sal y lo cocemos a fuego lento unos minutos.
4.
Mientras tanto mezclamos en un bol aparte 500 g de harina fuerte, 50 g de mantequilla sin sal, 1 huevo, 35 g de Truvía y agua de azahar, y lo batimos.
5.
Añadimos 10 g de Ron en el cazo que se encuentra a fuego lento. Lo sacamos del fuego, y lo vertemos en la batidora junto a los ingredientes anteriores.
6.
Añadimos 30 g de levadura en polvo.
7.
Mientras se bate añadimos un poquito de leche sin lactosa y una pizca de aceite. Y lo dejamos batir 20 minutos.
8.
Sacamos la masa y le damos forma en una tabla de madera. Es recomendable, que para que la masa no se pegue y sea más fácil de manejar, se eche una gota de aceite sobre la base y otra sobre la masa.
9.
Le damos forma e introducimos la sorpresa navideña y lo dejamos fermentar durante dos horas. Después barnizamos con huevo batido y repartimos por encima almendra laminada.
10.
Por último, lo metemos al horno a 220º durante 15 minutos y ¡A disfrutar del roscón!

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